潛江龍蝦學校

展望小龍蝦的2019

來源:http://www.pixieinpumps.com/ 作者:湖北小龍蝦養殖學校 閱讀次數:

在養殖中,大家都知道一個規律,那就是“大小年”。每年的市場行情都會有一些變化,這主要跟產量有關,然而產量又與氣候和養殖技術息息相關。18年的市場行情之所以好,跟17年底湖北等主產區氣溫偏低,連續多天的雨雪天氣以及18年夏季的持續高溫干旱導致一蝦難求的局面有很大關系。

“搶先上市、錯峰賣蝦”——蝦農們經過多年的“市場教育”,已經很清楚“開春早賣蝦,夏季有蝦賣”才是小龍蝦養殖的致富之道;這就讓很多養殖戶今年上水時間比往年要早,小龍蝦出洞時間提前,蝦苗的生長也加快,勢必造成開春后無論是蝦苗還是成蝦均會集中提前上市。根據往年的經驗,開春的頭一批6錢以上的成蝦都是去年留下的種蝦,經過越冬的“磨煉”本身的肉質并不飽滿,市場價格高的原因還是在于別無選擇,餐飲店也很無奈。然而消費者的吃蝦熱情并不會隨著小龍蝦的提前上市而提前,小龍蝦的消費場景決定了消費旺季依然會出現在56789幾個月份。


(12月16日捕獲的蝦苗)

筆者仔細查看了湖北潛江、洪湖、監利等主產區年底的溫度情況,按天氣預報,從今天起低于10℃的氣溫只有40天左右,3月份以后氣溫回升會較快,這有利于小龍蝦的生長。


(天氣預報)

雖然18年行情大好,促使小龍蝦養殖大軍不斷擴大,但市場行情并不是一廂情愿的事。對于開春行情,筆者認為:蝦苗行情不會太好,庫存蝦基本沒戲,中蝦價格會隨著上市集中持續走低、大蝦會獨占鰲頭。

隨著小龍蝦養殖市場的深入開發,由產量轉為質量是必然趨勢,是消費者在小龍蝦餐飲價格持續走高后對小龍蝦質量的必然要求。試問,誰愿意花高價錢享受低價服務?請記住,消費者永遠只會對物超所值的商品重復消費。

對于小龍蝦的行情,你有什么看法?歡迎留言與我們探討!

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